DANA ETLİ FAJİTA İÇİN MALZEMELER
- 400gr Dana Antrikot
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet California Sarı Biber
- 1 Adet California Kırmızı Biber
- 2 Adet Yeşil Biber (1 Acı – 1 Çarliston)
- 20ml Ayçiçek Yağı
- 20gr Tereyağı
- 10gr Tuz
- 10gr Pul biber
- 10gr Köri Baharatı
- 5gr Karabiber
10gr Kekik
DANA ETLİ FAJİTA YAPILIŞI
Öncelikle bog tavamızda Ayçiçek Yağımızı ve Tereyağımızı eritiyoruz. Yağlar iyice kızdırdıktan sonra önceden doğradığımız etlerimizi ekliyoruz ve kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz pişerken soğan ve biberlerimizi hemen hemen küs parmak kalınlığında jülyen doğrama yapıyoruz. Etlerimiz iyice piştikten sonra öncelikle baharatlarımızı ekliyoruz ve etlerimiz baharatlara iyice bulandıktan sonra soğan ve biberlerimizi ekliyoruz. Sebzelerimizi tamamen öldürmüyoruz, hafif bir dirilik bırakıyoruz.
DANA ETLİ FAJİTA İÇİN PÜF NOKTALAR
Sebze ve etlerimizin tamamen kalın jülyen kesime sahip olmalı.
Afiyet Olsun 🙂
