10gr Kekik
Öncelikle bog tavamızda Ayçiçek Yağımızı ve Tereyağımızı eritiyoruz. Yağlar iyice kızdırdıktan sonra önceden doğradığımız etlerimizi ekliyoruz ve kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz pişerken soğan ve biberlerimizi hemen hemen küs parmak kalınlığında jülyen doğrama yapıyoruz. Etlerimiz iyice piştikten sonra öncelikle baharatlarımızı ekliyoruz ve etlerimiz baharatlara iyice bulandıktan sonra soğan ve biberlerimizi ekliyoruz. Sebzelerimizi tamamen öldürmüyoruz, hafif bir dirilik bırakıyoruz.
Sebze ve etlerimizin tamamen kalın jülyen kesime sahip olmalı.
Afiyet Olsun 🙂