Soğanlarımızın tamamını jülyen doğruyoruz. Çorbamızı yapacağımız tenceremize zeytinyağımızı ekleyip önce kızdırıyor, ardından doğradığımız soğanlarımızın hepsini ilave ediyoruz. Soğanlarımız pembeleşmeye yakın, şarabımızı ve defne yaprağımızı ilave ediyoruz ve iyice kaynatıyoruz. Şarabımız iyice çekince, defne yapraklarımızı ve karabiberimizi ekleyip yaklaşık 2,5 su bardağı suyumuzu ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve kısık ateşte 20 dakika daha kaynatıyoruz. Çorbamız servise hazır.
Afiyet Olsun 🙂