Öncelikle biberlerimizi ve soğanlarımızı közlüyoruz. Malzemelerimiz közlenirken önden kıymalarımızı ekmekiçini yoğurmaya başlıyoruz. Sadece sarımsağımızı közlemeden direkt rendeleyip ilave ediyoruz. Malzemelerimizi 15-20 dakika kadar yoğurduktan sonra közleme işleminde malzemelerimizi alıyoruz ve önce soyuyoruz. Daha sonra dilerseniz bıçakla, dilerseniz el blender’ıyla malzemelerimizi iyice ufalıyoruz. Közlediğimiz malzemelerimizle birlikte bbq sosumuzu ve worchester sosumuzu ilave ediyoruz ve yaklaşık 20 dakika daha yoğuruyoruz. Daha sonra 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
30 dakika dinlenme süremiz bittikten sonra 220-250 gramlık porsiyonlar haline getiriyoruz ve köftemiz pişirmeye hazır. Etimizi kurutmadan ve yakmadan pişirmelisiniz.
Afiyet Olsun 🙂