PANCAKE

PANCAKE İÇİN MALZEMELER

  • 200ml Süt
  • 2 Adet Yumurta
  • 20gr Toz Şeker
  • 300gr Un
  • 10gr Vanilya
  • 10gr Kabartma Tozu

 

PANCAKE YAPILIŞI

Sütümüzü ve Yumurtamızı iyice çırpıyoruz. Daha sonra malzemeleri teke teker (sıralama önemli değil) ekliyoruz. Ben öncelikle Toz Şeker, Vanilya, Un, Kabartma Tozu sıralamasıyla yapmayı tercih ediyorum. Yoğun kıvamı çırptıkça tutacaktır kendiliğinden ama kesinlikle yüzeysel ve içsel olarak tamamen pütürsüz olduğuna emin olduktan sonra sıkma torbası/kepçe yardımıyla önceden ısıttığımız tavamıza dökerek servise hazır ediyoruz.

 

PANCAKE İÇİN PÜF NOKTALAR

Pancake yapmanın en büyük püf noktası kesinlikle tavamız çok kızmayacak ve kesinlikle soğuk olmayacak. Elimizle dokunduğumuzda sıcaklığı hissedeceğimiz bir sıcaklık olmalıdır. Soğuk olduğu takdirde hem çok yayılır hemde istediğimiz gibi kabarmayacaktır.

 

Afiyet Olsun 🙂