ÇÖKERTME KEBABI

ÇÖKERTME KEBABI

ÇÖKERTME KEBABI İÇİN MALZEMELER 200 gr Antrekot Dilimi (300 gr 2 Dilim Yapabilirsiniz) 1/2 adet Patates 75 gr Yoğurt ÇÖKERTME KEBABI SOSU İÇİN MALZEMELER 1 Adet Domates 20 gr Salça 1/2 Adet Soğan 1/2 Diş Sarımsak 30 ml Sıvıyağ 5 gr Karabiber 5 gr Tuz 10 gr Pul Biber ÇÖKERTME KEBABI GARNİTÜR İÇİN MALZEMELER 1… Devamı…

PORTAKALLI ÖRDEK

PORTAKALLI ÖRDEK

PORTAKALLI ÖRDEK İÇİN MALZEMELER 1 Adet Bütün Ördek 2 Adet Portakal 10 Dal Taze Kekik 2 Adet Soğan 5 Diş Sarımsak   PORTAKALLI ÖRDEK MARİNESİ İÇİN MALZEMELER 10 gr Pul Biber 10 gr Kekik 100 ml Sıvıyağ 10 Adet Defne Yaprağı 20 gr Yıldız Anason 10 gr Tane Karabiber 5 Diş Sarımsak 100 ml Soya… Devamı…

ETLİ KURU FASULYE

ETLİ KURU FASULYE

ETLİ KURU FASULYE İÇİN MALZEMELER 1 kg Kuru Fasulye 200gr Dana Eti (But Tercihen) 3 Adet Orta Boy Domates 5 Diş Sarımsak 100 gr Tereyağı 1 Parça Dana Kemiği 75 gr Domates Salçası 50 gr Biber Salçası 5 Adet Defne Yaprağı 20 gr Pul Biber 10 gr Karabiber 10 gr Tuz   ETLİ KURU FASULYE… Devamı…

KUZU ETLİ BAMYA BASTI

KUZU ETLİ BAMYA BASTI

KUZU ETLİ BAMYA BASTI İÇİN MALZEMELER 750 gr Bamya 300 gr Kuzu Eti 200 ml Zeytinyağı 2 Adet Orta Boy Soğan 2 Adet Orta Boy Domates 1 Adet Limon 25 ml Elma Sirkesi 10 gr Tuz 10 gr Tatlı Toz Biber 20 gr Sebze Çeşni   KUZU ETLİ BAMYA BASTI YAPILIŞI Soğanlarımızı küp doğruyoruz ve… Devamı…

BİBER DOLMASI (ETSİZ)

BİBER DOLMASI (ETSİZ)

BİBER DOLMASI İÇİN MALZEMELER 1 Kg Biber Dolması 250 gr Pirinç 5 Adet Orta Boy Soğan 7 Adet Domates 5 Diş Sarımsak 1 Bağ Taze Nane 1 Bağ Taze Dereotu 50 gr Domates Salçası 10 gr Tatlı Toz Biber 25 gr Sebze Çeşni 50 ml Sıvıyağ 50 ml Zeytinyağı 100 ml Nar Ekşisi 10 gr… Devamı…

TAZE BÖRÜLCE

TAZE BÖRÜLCE

TAZE BÖRÜLCE İÇİN MALZEMELER 500 gr Taze Börülce 4 Adet Orta Boy Soğan 4 Adet Orta Boy Domates 5 Diş Sarımsak 50 gr Domates Salçası 25 gr Biber Salçası 1 Adet Limon 50 gr Tereyağı 50 ml Sıvıyağ 5 gr Karabiber 20 gr Sebze Çeşni 5 gr Muskat (Toz) 5 gr Yenibahar 1 Bağ Dereotu… Devamı…

ETLİ NOHUT

ETLİ NOHUT

ETLİ NOHUT İÇİN MALZEMELER 250gr Nohut 200gr Dana Eti (Tercihen Gerdan) 50gr Tereyağı 50ml Sıvıyağ 75gr Domates Salçası 75gr Biber Salçası 2 Adet Orta Boy Soğan 3 Adet Orta Boy Kapya Biber 2 Diş Sarımsak 1 Parça Dana Kemiği 15gr Pul Biber 10gr Karabiber 10gr Tuz   ETLİ NOHUT YAPILIŞI Tenceremize yağlarımızı ekleyerek başlayalım. Yağımız… Devamı…

ROAST BEEF

ROAST BEEF

ROAST BEEF İÇİN MALZEMELER 1Kg Dana kontrfile   MARİNE İÇİN; 150ml Zeytinyağı 6 Diş Sarımsak 15gr Taze Çekilmiş Deniz Tuzu 15gr Tane Karabiber 15gr Kekik 50ml Soya Sosu   ÖN PİŞİRİM İÇİN; 40gr Tereyağı 1 Adet Soğan 4 Adet Havuç 4 Dal Rosemary 4 Dal Taze Kekik 5 Adet Defne Yaprağı   SON FIRIN PİŞİRİMİ;… Devamı…

WELLİNGTON BEEF

WELLİNGTON BEEF

WELLİNGTON BEEF İÇİN MALZEMELER ET MALZEMELERİ; 800gr Bonfile 80ml Zeytinyağı 50ml Soya Sosu 10gr Taze Çekilmiş / Tane Karabiber 10gr Çekilmiş Deniz Tuzu 20gr Sarımsak 10gr Kekik 4-5 Adet Defne Yaprağı İÇ MALZEMELERİ; 100gr Ceviz İçi 250gr Mantar 20ml Zeytinyağı 10gr Sebze Çeşni 10gr Tuz 10gr Karabiber DIŞ MALZEMELERİ; 2 Adet Yumurta Sarısı 1 Adet… Devamı…

TAVUK SCHNİTZEL

TAVUK SCHNİTZEL

TAVUK SCHNİTZEL İÇİN MALZEMELER 200gr Fileto Tavuk Göğüs 200ml Sıvı Yağ 3 Adet Yumurta 50gr Un 50gr Mısır Unu 10gr Karabiber 10gr Tuz 20gr Tatlı Toz Biber 10gr Toz Tavuk Bulyon 10gr Sarımsak Çeşni 10gr Sebze Çeşni 100gr Panko 200ml Su TAVUK SCHNİTZEL YAPILIŞI Öncelikle bir kabımızın içine pane malzemelerimiz olan Un, Mısır Unu, Karabiber,… Devamı…