MUHSİN BAĞDADİOĞLU
BROWNİE İÇİN MALZEMELER 4 Adet Yumurta 175 gr Ayçiçek Yağı 200 gr Toz Şeker 75 gr Kakao Tozu 350 ml Süt 10 gr Vanilya 5 gr Kabartma Tozu 200 gr Un 20 gr Hindistan Cevizi 1 Paket Damak Çikolata BROWNİE YAPILIŞI Öncelikle sıvıyağımızı, yumurtamızı, sütümüzü, şekerimizi, kakao ve vanilyamızı bir kaba koyuyoruz. Mikserle iyice …
HAVUÇLU TARÇINLI KEK İÇİN MALZEMELER 4 Adet Yumurta 200 gr Toz Şeker 200 ml Süt 150 ml Ayçiçek Yağı 300 gr Un 2 Adet Orta Boy Havuç 100 gr Ceviz 15 gr Tarçin 10 gr Kabartma Tozu 10 gr Vanilya HAVUÇLU TARÇINLI KEK YAPILIŞI Öncelikle yumurtalarımızı ve toz şekerimizi krema kıvamına gelesiye kadar çırpıyoruz. …
SADE KEK İÇİN MALZEMELER 4 Yumurta 250 gr Toz Şeker 100 ml Ayçiçek Yağı 250 ml Süt 10 gr Kabartma Tozu 10 gr Vanilya 300 gr Un SADE KEK YAPILIŞI Öncelikle yumurtalarımız ve toz şekerimizi krema kıvamına gelesiye kadar iyice çırpıyoruz. Daha sonra sütümüzü ve sıvıyağımızı ilave ediyor ve çırpmaya devam ediyoruz. İyice homojenleştiğine …
ORMAN MEYVELİ KEK İÇİN MALZEMELER 4 Adet Yumurta 200 gr Toz Şeker 270 ml Krema 250 gr Un 30 gr Tereyağı 10 gr Kabartma Tozu 50 gr Böğürtlen 40 gr Yaban Mersini 40 gr Ayıklanmış Frenk Üzüm SOS İÇİN MALZEMELER 1 Adet Limon (Kuru Limon Türüyse 2 Adet Olabilir) 20 gr Pudra Şekeri 20 …
İSVEÇ KEKİ (KLADDKAKA) İÇİN MALZEMELER 2 Adet Yumurta 225 gr Toz Şeker 150 gr Un 10 gr Tuz 35 gr Kakao 125 gr Tereyağı 15 gr Vanilya 10 gr Kabartma Tozu İSVEÇ KEKİ (KLADDKAKA) YAPILIŞI Öncelikle yumurtalarımızı ve şekerimizi hafif kabarana kadar birlikte çırpıyoruz. Ardından önceden eritip soğuttuğumuz tereyağımızı ilave ediyoruz. Daha sonra bütün …
MUFFİN İÇİN MALZEMELER 3 adet Yumurta 90 gr Şeker 70 ml Sıvıyağ 75 gr Yoğurt 90 gr Un 10 gr Şekerli Vanilin 10 gr Kabartma Tozu MUFFİN YAPILIŞI Öncelikle bir kabın içine yumurtalarımızı kırıyoruz ve toz şekerimizi ilave ediyoruz. Yumurta ve toz şekerimizi krema kıvamına gelesiye kadar aralıksız çırpmaya devam ediyoruz. Krema kıvamını yakaladıktan …
PANCAKE İÇİN MALZEMELER 200ml Süt 2 Adet Yumurta 20gr Toz Şeker 300gr Un 10gr Vanilya 10gr Kabartma Tozu PANCAKE YAPILIŞI Sütümüzü ve Yumurtamızı iyice çırpıyoruz. Daha sonra malzemeleri teke teker (sıralama önemli değil) ekliyoruz. Ben öncelikle Toz Şeker, Vanilya, Un, Kabartma Tozu sıralamasıyla yapmayı tercih ediyorum. Yoğun kıvamı çırptıkça tutacaktır kendiliğinden ama kesinlikle yüzeysel …
ÇİKOLATALI SUFLE İÇİN MALZEMELER 250gr Bitter Çikolata 9 Adet Yumurta 150gr Toz Şeker 150gr Tereyağı 125gr Un ÇİKOLATALI SUFLE YAPILIŞI Öncelikle Bitter Çikolatamızı ve Tereyağımızı bir tencereye yada wok tavaya alıp kısık ateşte ve kesinlikle dibi tutmayacak şekilde eritiyoruz. Çikolatamız ve Tereyağımız erirken aynı sırada başka bir kabın içerisinde Yumurta Akı ve Şekerimizi çırpıyoruz. Ancak …