MUHSİN BAĞDADİOĞLU
ETLİ KURU FASULYE İÇİN MALZEMELER 1 kg Kuru Fasulye 200gr Dana Eti (But Tercihen) 3 Adet Orta Boy Domates 5 Diş Sarımsak 100 gr Tereyağı 1 Parça Dana Kemiği 75 gr Domates Salçası 50 gr Biber Salçası 5 Adet Defne Yaprağı 20 gr Pul Biber 10 gr Karabiber 10 gr Tuz ETLİ KURU FASULYE …
ETLİ NOHUT İÇİN MALZEMELER 250gr Nohut 200gr Dana Eti (Tercihen Gerdan) 50gr Tereyağı 50ml Sıvıyağ 75gr Domates Salçası 75gr Biber Salçası 2 Adet Orta Boy Soğan 3 Adet Orta Boy Kapya Biber 2 Diş Sarımsak 1 Parça Dana Kemiği 15gr Pul Biber 10gr Karabiber 10gr Tuz ETLİ NOHUT YAPILIŞI Tenceremize yağlarımızı ekleyerek başlayalım. Yağımız …
MACAR USULÜ DANA GULAŞ İÇİN MALZEMELER 750gr Dana Eti (Kuş Başından Biraz Daha Büyük ve Tıraş Bölgesinden Olması Tercih) 2 Adet Orta Boy Soğan 8 Adet Havuç DANA GULAŞ SOS İÇİN MALZEMELER 300ml Kırmızı Şarap 200gr Salça ( Tercihen Ev Yapımı) 100gr Tereyağı 4 Diş Sarımsak 4-5 Yaprak Defne Yaprağı 15gr Tuz 15gr Karabiber …