YAYLA ÇORBASI İÇİN MALZEMELER
TERBİYESİ İÇİN MALZEMELER
YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI
Öncelikle Suyumuzu derin bir tencereye koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra Pirincimizi ekliyoruz. Pirinçler yumuşayana kadar (7-8 dakika) terbiyemizi hazırlıyoruz.
Terbiye: Yoğurt, Un, Yumurta Sarısını bir kabın içine koyuyoruz ve iyice çırparak karıştırıyoruz. Yüzeyinde pütürler gittiği zaman Limonumuzun suyunu terbiyemizin içine sıkıyoruz ve süzgeçten geçirerek terbiyemizi kaynamaya bıraktığımız suyumuza ekliyoruz.
Sos: Kuru Nanemizi Tereyağında yakmayacak şekilde kızartıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz. Tuzumuzuda ekleyip ağır hareketlerle Pirinçleri ezmeyecek şekilde yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Çorbamız servise hazır.
Afiyet Olsun 🙂