Kuşkonmazlarımızı öncesinde geniş bir tencere dağılmayacak bir şekilde haşlıyoruz.
Daha sonra biberlerimizi ve sarımsaklarımızı çok ince küp şeklinde doğrayalım. Bu doğrama şeklimize “sıçan dişi” derler. Malzemelerimizi doğradıktan sonra tavamıza zeytinyağını koyup kızdırıyoruz ve biberlerle sarımsaklarımızı ekliyoruz. Hafif soteledikten sonra içine önce cevizlerimizi ilave edip 2-3 dakika daha soteleme işlemine devam ediyoruz ve ardından limonumuzu sıkıyoruz ve baharatlarımızı ilave edip 2 dakika daha soteleyip zeytinyağlı sosumuzu hazır hale getiriyoruz.
Önceden haşladığımız kuşkonmazlarımızı süzdürüyoruz ve servis tabağımıza sunum şeklimizi aldıktan sonra hazırladığımız sosumuzu tatlı kaşığı yardımıyla hafif bir şekilde üzerine serpiyoruz. Yemeğimiz servise hazır.
Afiyet Olsun 🙂