HAVUÇLU TARÇINLI KEK

HAVUÇLU TARÇINLI KEK İÇİN MALZEMELER

  • 4 Adet Yumurta
  • 200 gr Toz Şeker
  • 200 ml Süt
  • 150 ml Ayçiçek Yağı
  • 300 gr Un
  • 2 Adet Orta Boy Havuç
  • 100 gr Ceviz
  • 15 gr Tarçin
  • 10 gr Kabartma Tozu
  • 10 gr Vanilya

 

HAVUÇLU TARÇINLI KEK YAPILIŞI

Öncelikle yumurtalarımızı ve toz şekerimizi krema kıvamına gelesiye kadar çırpıyoruz. Daha sonra sütümüzü ve ayçiçek yağı ilave ediyoruz. İyice çırpıyoruz. Daha sonra ince rendelediğimiz havuçlarımızı ve irice dövdüğümüz cevizlerimizi ilave ediyoruz. Ardından önceden elekten geçirdiğimiz un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyamızı karışımımızı alıp harcımızın içerisine yavaş yavaş ilave ederek iyice çırpıyoruz. Harcımızda havuç ve ceviz dışında hiç bir topaklanma kalmayıncasına kadar çırpıyoruz. Daha sonra harcımızı önceden tereyağı ile yağladığımız kabımıza döküyoruz.

Önceden ısıtılmış fırınımızda 160 dereceye 30 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Kekimiz servise hazır.

 

HAVUÇLU TARÇINLI KEK İÇİN PÜF NOKTALAR

Tarçını çok seven okurlarımıza en büyük tavsiyem tarçını seviyorum diyerek daha fazla atarsanız çokta abartmayınız. Tarçın keskin tadı ve kokusu genzinizi yakabilir.

Havuçlarımızı rendeledikten sonra suyunu sıkmamanız öneririm. Kek hamuruna ekstra bir lezzet katacaktır.

Dilerseniz ayçiçek yağı yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Ancak kekimiz soğuyacağı için içerisinde donuk yağ ile karşılaşma ihtimaliniz olabilir. O yüzden eritilmiş tereyağı kullanacaksanız kesinlikle sıcağı sıcağına tüketmeniz.

Kimisi şeker hamuruyla üzerine dekor yapabilir. Sağlıksız olduğu için kesinlikle tavsiye etmemekteyim.

 

Afiyet Olsun 🙂

Tagged :