IZGARA KÖFTE

IZGARA KÖFTE İÇİN MALZEMELER

  • 700 gr Dana Kıyma
  • 300 gr Kuzu Kıyma
  • 100 gr Kuyruk Yağı
  • 10 gr Tuz
  • 15 gr Kimyon
  • 10 gr Kırmızı Toz Biber
  • 50 ml Worcestershire Sos
  • 10 gr Sarımsak Püresi
  •  

IZGARA KÖFTE YAPILIŞI

Öncelikle kıymalarımızın çift ve ince çekildiğine dikkat etmeliyiz. Malzemelerimizin karışım sırası, Tuz, Sarımsak Püresi, Worcestershire sos,  , Kuyruk yağı ve baharat olarak sıralamalıyız. Aksi halde sarımsağımız ve ya tuzumuz bir bölgede birikebilir. Mlalzemelerimizi sırasıyla ilave ederken hemen her malzemede içinizden 50ye kadar sayarak iyice yoğurun. Porsiyon tercihiniz 70 veya 80 gram olması idealdir.

 

IZGARA KÖFTE PÜF NOKTALARI

  • İçerisine ince kıyım maydanoz ve soğan ilave edilebilir.
  • Kaşar ilave edebilirsiniz.
  • Benim tercihim her zaman mangal yana. Ama evde fırında pişirme kağıdı ile pişirilebilir.
Tagged :