PATATES KIZARTMASI

PATATES KIZARTMASI İÇİN MALZEMELER

  • 1 kg Patates
  • 2 kg Buz
  • 1 Tava Dolusu Sıvı Yağ

 

PATATES KIZARTMASI YAPILIŞI

Öncelikle Patateslerimizi üzerlerinde kabuk kalmayacak şekilde teker teker soyuyoruz. Sonra patateslerimizin hepsini 1×1 olacak şekilde parmak şeklinde uzunlamasına doğruyoruz. Doğrama işlemimiz bittiğinde bütün patateslerimizi 45 dakika buzun içerisinde bekletiyoruz. Süremizin dolmasına yakın tavamıza yağımızı koyup altını açıyoruz. Yaklaşık 180-200 derece sıcaklığa geldiğinde yağımız ve buz içerisinde yeterince beklettiğimiz patateslerimizi kızgın yağımıza ilave ediyoruz. Tahmini 3 dakikada kızaracaktır patateslerimiz. Ancak patates kızartması deyip geçmemek gerek çünkü patatesin türüne göre bu süre düşebilirde , artabilirde. Patateslerimizin hepsini kızgın yağda kızarttıktan sonra yemeğimiz servise hazır.

 

PATATES KIZARTMASI PÜF NOKTALARI

  • Buzun içerisinde bekletmeniz, patatesleri daha uzun süre çıtırlığını korumasına yardımcı olacaktır
  • Kajun baharatı yoğun ve ağır bir baharat karışımı olduğundan miktarını isteğe göre atabilirsiniz.
  • Tuz severler bu tarifte kullanmaları ayrı bir memnuniyet katacaktır.

 

Afiyet Olsun 🙂

 

Tagged :