ÇİKOLATALI SUFLE İÇİN MALZEMELER
- 250gr Bitter Çikolata
- 9 Adet Yumurta
- 150gr Toz Şeker
- 150gr Tereyağı
- 125gr Un
ÇİKOLATALI SUFLE YAPILIŞI
Öncelikle Bitter Çikolatamızı ve Tereyağımızı bir tencereye yada wok tavaya alıp kısık ateşte ve kesinlikle dibi tutmayacak şekilde eritiyoruz. Çikolatamız ve Tereyağımız erirken aynı sırada başka bir kabın içerisinde Yumurta Akı ve Şekerimizi çırpıyoruz. Ancak Yumurta Akımızda dikkat etmemiz gereken nokta kesinlik bir küçük benek kadar olsa dahi yumurta sarısı düşmemeli/olmamalı. Yumurta Akı ve Şekerimiz kremalaşıncaya kadar mikser yardırmıyla çırpıyoruz. Eriyen Çikolata-Tereyağ ikilimize Unu katıyoruz. Un beyazlığını iyice kaybedesiye kadar karıştırıyoruz. Son olarak Yumurta-Şeker ikilimizle Çikolata-Tereyağ ikilisini birbirlerine katıp hızlıca karıştırıyoruz. Oluşan harcımızı Sufle kablarımıza alıyoruz.
ÇİKOLATALI SUFLE PİŞİRİLİŞİ
Önceden ısıtılmış fanlı fırınımızda 220 santigrat derecede 8 dakika.
ÇİKOLATALI SUFLE İÇİN PÜF NOKTALAR
Sufleleri kablarına koyarken silme bir şekilde doldurmamakta büyük fayda var.
Afiyet Olsun 🙂
