Özellikle Avrupa’da ve el yapımı olarak çok meşhur olduğu için ve kökeni Roma İmparatorluğuna kadar gittiği için tam olarak kökenini bilemiyoruz. Küçük bir mantar ebatındadır. Genellikle yoğun kremalı soslar , patatesli soslar ıspanak türevleri, ricotta ve peynirlerle çokça tüketilir.
GNOCCHI
