HELLİMLİ TARHANA ÇORBASI İÇİN MALZEMELER
- 60 gr Tarhana
- 20 gr Domates Salça
- 1300 ml Su (6,5 Su bardağı)
- 10 gr Kuru Nane
- 40 gr Tereyağı
- 5 gr Tuz
- 5 gr Karabiber
- 1 Paket Hellim Peyniri
HELLİMLİ TARHANA ÇORBASI YAPILIŞI
Öncelikle 1 su bardağı ılık suda suyumuzu ve nanemizi yaklaşık bir buçuk saat bekletiyoruz. Ardından çorbamızı yapacağımız tenceremize önce tereyağımızı ilave edip domates salçamızı güzelce kavuruyoruz. Ardından suyumuzu ve suda beklediğimiz tarhanamızı süzmeden ilave ediyoruz. Arından tuzumuzu ve karabiberimizi ilave ediyoruz. Kaynayana kadar sık sık hatta mümkünse durmadan karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika daha ateşte tutuyoruz ve ardından altını kapatıyoruz.
Servisinden hemen öncesinde, küp doğranmış hellimlerimizi yağsız tavada renk atasıya kavuruyoruz. İster servis sırasında ilave edilebilir, istersenizde tencereye ilave edebilirsiniz.
