KARİDES SOTE

KARİDES SOTE İÇİN MALZEMELER

  • 400 gr Karides
  • 1 Adet Yeşil Biber
  • 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
  • 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
  • 5 gram Tuz
  • 5 gram Kırmızı Pul Biber
  • 2 Dal Taze Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 20 ml Zeytinyağı

 

KARİDES SOTE YAPILIŞI

Öncelikle soğanlarımızı karideslerimizin boyuna göre küp doğruyoruz. Daha sonra ince kıyım sarımsaklarımız eşliğinde tavamızda zeytinyağımızla güzelce öldürüyoruz. Soğanlarımız ölmeye yakın yine karideslerimizin boyuna göre küp doğradığımız yeşil biber ve kırmızı kapya biberlerimizi ilave ediyoruz. 2-3 dakika soteledikten sonra karideslerimizi ilave ediyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz. Karideslerimiz pişmeye yakın baharatlarımızı ilave ediyoruz. Son olarak taze soğanlarımızın yeşil saplarını doğrayıp ilave ediyoruz ve  1-2 dakika daha soteliyoruz. Yemeğimiz servise hazır.

 

KARİDES SOTE İÇİN PÜF NOKTALAR

  • Karideslerimizi alırken dilerseniz jumbo karides olarakta alabilirsiniz.
  • Dilerseniz baharatlarınızı arttırabilirsiniz. (Köri, Karabiber, Kırmızı Toz Biber vb.)
  • Soğan ve biberleri çok fazla öldürmek yerine hafif diri bırakmanız daha güzel lezzet verecektir.
  • Servise tabağına ya da çömleğe koyduktan sonra üzerinde kaşar eritebilirsiniz.

 

Afiyet Olsun 🙂

Tagged :