YAYLA ÇORBASI İÇİN MALZEMELER
- 50gr Pirinç
- 100gr Tereyağı
- 1litre Su
- 20gr Kuru Nane
- 10gr Tuz
TERBİYESİ İÇİN MALZEMELER
- 200gr Süzme Yoğurt
- 75gr Un
- 2 adet Yumurta Sarısı
- 1adet Limon
YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI
Öncelikle Suyumuzu derin bir tencereye koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra Pirincimizi ekliyoruz. Pirinçler yumuşayana kadar (7-8 dakika) terbiyemizi hazırlıyoruz.
Terbiye: Yoğurt, Un, Yumurta Sarısını bir kabın içine koyuyoruz ve iyice çırparak karıştırıyoruz. Yüzeyinde pütürler gittiği zaman Limonumuzun suyunu terbiyemizin içine sıkıyoruz ve süzgeçten geçirerek terbiyemizi kaynamaya bıraktığımız suyumuza ekliyoruz.
Sos: Kuru Nanemizi Tereyağında yakmayacak şekilde kızartıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz. Tuzumuzuda ekleyip ağır hareketlerle Pirinçleri ezmeyecek şekilde yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Çorbamız servise hazır.
Afiyet Olsun 🙂