YAYLA ÇORBASI

YAYLA ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

  • 50gr Pirinç
  • 100gr Tereyağı
  • 1litre Su
  • 20gr Kuru Nane
  • 10gr Tuz

TERBİYESİ İÇİN MALZEMELER

  • 200gr Süzme Yoğurt
  • 75gr Un
  • 2 adet Yumurta Sarısı
  • 1adet Limon

 

YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI

Öncelikle Suyumuzu derin bir tencereye koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra Pirincimizi ekliyoruz. Pirinçler yumuşayana kadar (7-8 dakika) terbiyemizi hazırlıyoruz.

Terbiye: Yoğurt, Un, Yumurta Sarısını bir kabın içine koyuyoruz ve iyice çırparak karıştırıyoruz. Yüzeyinde pütürler gittiği zaman Limonumuzun suyunu terbiyemizin içine sıkıyoruz ve süzgeçten geçirerek terbiyemizi kaynamaya bıraktığımız suyumuza ekliyoruz.

Sos: Kuru Nanemizi Tereyağında yakmayacak şekilde kızartıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz. Tuzumuzuda ekleyip ağır hareketlerle Pirinçleri ezmeyecek şekilde yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Çorbamız servise hazır.

 

Afiyet Olsun 🙂

Tagged :