MAKARNA

Un, yumurta ve sudan yapılan, tel ve diğer şekiller halinde yapılan yiyeceklerin, ortak adıdır.

Yaklaşık bin yıldır var olmuştur. Antak tarihe bakıldığında kökeni asya ülkelerindeki eriştere kadar ulaşmaktadır.

Bunun yanı sıra bazı yemek tarihçilerine göre Makarna’nın tarihinin çok daha uzun olduğu savunulmaktadır.

Antik yunanlılar M.Ö. 3. yüzyılda Napoli şehrini kurduklarında bölgedeki yerlilerin arpa ve sudan yapılan bir çeşit hamur işi yiyecekleri çok sık yapıldığı gözlemlenildi diye iddaa edilmekle beraber, “macaria” ve “laganum ve ya laganas” diye adlandırılan “makarna ve lazanya” tabaklarına sahip oldukları idd aa edilmektedir.

tarihi bu kadar geçmişe dayanan makarna çeşitlerinin türlerini ve tarihlerini sizler için bir araya getirmeye çalıştım. dilerim ilginizi ve merakınızı uyandıran bir çalışma olur.

 

Tagged :