TAGLIATELLE

Popüler makarna türlerinden biridir. Uzun , düz ve şerit benzeri bir şekli vardır. Tarihsel olarak İtalya’nın Marche ve Emilia-Romagna bölgelerine dayanır kökeni. Genellik domuz veya sığır etiyle yanı sıra ragu alla bolognese sos ile servis edilir.