FIRIN BAGET

FIRIN BAGET İÇİN MALZEMELER

  • 3 Kg Baget Tavuk (Yaklaşık 15-18 Adet)
  • 3 Adet Orta Boy Patates
  • 2 Adet Orta Boy Soğan
  • 5 Diş Sarımsak
  • 20 gr Salça
  • 20 ml Soya Sosu

SOS İÇİN MALZEMELER

  • 75 ml Ayçiçek Yağı
  • 10 gr Toz Biber
  • 5 gr Karabiber (Tercihen Değirmende Çekilmiş)
  • 5 gr Kimyon

FIRIN BAGET YAPILIŞI

Öncelikle baharatlarımızın hepsini yağımızın içerisine ilave edip karıştırıyoruz iyice. Daha sonra bagetlerimizi bir kabın içerisine koyuyoruz. Daha sonra salçamızı ve sosumuzu ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Bütün bagetlerimizin iyice soslandığını görünce sarımsaklarımızı ince doğrayıp ilave ediyoruz. Daha soya sosumuzuda ilave edip harmanlamaya devam ediyoruz. İyice karıştırmaya devam edip Malzemeler iyice bütünleşince fırın tepsimize diziyoruz. Tepsimize dizilim işlemi tamamlanınca soğanımızı ve patatesimizi belli bir şekli olmadan doğruyoruz ve üzerine ya da aralarına serpiyoruz. Tepsimizin dibine çok az su (Yaklaşık 50ml) koyuyoruz ve 180 derece 1 saat pişirmeye bırakıyoruz. Pişirme işlemi tamamlanınca 1 tane bagetimizi kontrol ediyoruz. Hafif bir pembelik görürsek yaklaşık 20 dakika daha pişirmeye bırakılabilinir.

 

FIRIN BAGET İÇİN PÜF NOKTALAR

Hemen pişsin diyerek fırın derecemizi daha yükseğe ayarlarsak üzerindeki yağlı sosumuz ve etrafındaki sebzelerimiz yanabilir.

Dilerseniz soya sosu kullanmayabilirsiniz.

Normal soğan yerine arpacık soğanı kullanılabilirsiniz.

İlave olarak havuç kullanabilirsiniz.

Üzerlerine extra baharat koyabilirsiniz ancak kesinlikle yaprak baharat (nane, kekik ya da pul biber) kullanmamalıyız. Uzun süre pişirme işlemi olacağından yanarlar.

Aynı malzemeler baget yerine kalçalı but’ta kullanabilirsiniz.

 

Afiyet Olsun 🙂