NAPOLİTEN SOS İÇİN MALZEMELER
- 2 Adet Orta Boy Domates
- 1 Adet Küçük Boy Soğan
- 40 ml Zeytinyağı
- 1 Diş Sarımsak
- 5 gr Karabiber
- 5 gr Tuz
- 10 gr Kimyon
- 30 gr Domates Salçası
- 2 Adet Defne Yaprağı
NAPOLİTEN SOS YAPILIŞI
Önceden tavamızda kızdırdığımız zeytinyağımıza, fare dişi soğanlarımızı ve iyice ufalttığımız sarımsağımızı ekliyoruz. Soğanlarımız hafif renk değiştirmeye başladığı an, domateslerimizi ilave ediyoruz. Tavamızdaki malzemelerimiz sotelenmeye yakın, sadece sosumuza renk katması için salçamızıda ilave ediyoruz ve hep beraber sotelemeye devam ediyoruz. Salçamızla birlikte soteleme işlemimiz yaklaşık 2-3 dakika yeterli olacaktır. Bu süre dolduğunda baharatlarımızı ilave edebilir ve 2-3 dakika daha sotelemeye devam edebiliriz. Ocağımızın altını kapattığımız an içerisine defne yapraklarımızı atıp iyice karıştırıyoruz ve yaklaşık 30 dakika demlenmesini bekledikten sonra sosumuz servise hazır.
NAPOLİTEN SOS İÇİN PÜF NOKTALAR
İçerisine dilediğimizce aroma katması için otlar ekleyebilirsiniz (Fesleğen, Maydanoz, Dereotu, Nane gibi).
Afiyet Olsun 🙂
