Dünya’nın en popüler makarna çeşidiri. Kökeni Çin’den gelmektedir. Marco Polo’nun aracılığıyla Venedikte ithal ve imal edilmesinin ardından dünyanın dört bir yanında en çok istenen ve aranan makarna çeşididir. Ülkemiz özellikle bolognese sos ile hemen her evde yapılmaktadır. Orta ve Kuzey Avrupa bölgelerinde köfte topları içeren meatball sause ile servis edilmekteid. Güney Avrupada ise genellikle Akdeniz lezzetleri zeytinyağı ve fesleğen içeren soslarla yapılmaktadır.
