STROGANOFF

STROGANOFF İÇİN MALZEMELER

  • 100gr Dana Eti (150gr Tavuk Eti)
  • 1/2 Orta Boy Soğan
  • 1 Diş Sarımsak
  • 100gr Mantar
  • 1 Adet Orta Boy Kornişon Turşu
  • 10gr Ayçiçekyağı
  • 20gr Tereyağ
  • 80ml Krema
  • 5-6 Damla Soya Sosu
  • 5gr Karabiber
  • 5gr Tuz

STROGANOFF YAPILIŞI

Etimizi önceden kızdırdığımız tereyağı ve ayçiçek yağımızda sarım eşliğinde pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz hafif mühürlenince soya sosumuzu damlatıyoruz. Daha sonra etlerimizin pişmesine yakın mantarlarımızı, soğanlarımızı ve jülyen kestiğimiz kornişon turşumuzu ekliyoruz. Mantarlarımızın piştiğine emin olduğumuzda önce karabiberimizi, hemen akabinde tuzumuzu ekliyoruz ve iyi karıştırıyoruz. Son olarak kremamızı ekliyoruz ve kremamız yoğun bir kıvama gelene kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kremamızın kıvamı oturunca yemeğimiz servise hazır.

 

STROGANOFF İÇİN PÜF NOKTALAR

Yemeğimizi servis tabağına koyduğumuz üzerine süsleme amaçlı doğranmış maydanoz serpebilirsiniz

 

Afiyet Olsun 🙂