muhsinbagdadiBelki de dünyanın en popüler makarna modellerinden biridir. Kökü Çin’den geldi ve popüler tüccar Marco Polo aracılığıyla İtalya’ya ithal edildi. …
MAKARNA ÇEŞİTLERİ
MAFALDINE
İsmi Kraliçe Mafalda di Savoia’dan esinlenilmiştir. İtalya’nın Molise bölgesinde ilk karşılaşıldığı rivayet edilir. Kraliçe’den dolayı bu model makarnanın şeklinin alternatif …
CASARECCE
İtalyanca ev yapımı, home made anlamına geliyor. İtalya’nın Sicilya orta ve güney bölgesinden gelir tarihçesi. Kendi üzerine sarılmış gibi görünen …
TAGLIATELLE
Popüler makarna türlerinden biridir. Uzun , düz ve şerit benzeri bir şekli vardır. Tarihsel olarak İtalya’nın Marche ve Emilia-Romagna bölgelerine …
SCIALATIELLI
Görünüş olarak Tagliatelle makarnaya benzemektedir. Ancak daha kısa boyludur. Güney İtalya’nın Amalfi bölgesinde daha sık yapılmaktadır. Özellikle zeytinyağlı ve balık …
PENNE
Küçük silindir bir şekile sahiptir. 2 çeşit penne vardır. Pürüzlü ve pürüzsüz bu çeşitleri. Tüketim açısından dünyadaki en popüler 3 …
MAKARNA
Un, yumurta ve sudan yapılan, tel ve diğer şekiller halinde yapılan yiyeceklerin, ortak adıdır. Yaklaşık bin yıldır var olmuştur. Antak …
BUCATINI
Adı İtalyancada “delik” anlamına gelen “buco” sözcüğünden türemiştir. Bucatini’nin kökleri Napoli, Liguria ve lazio bölgelerinden gelmektedir. Genellikle dünya mutfağında fırın …
MAKARNA HAMURU
MAKARNA HAMURU İÇİN MALZEMELER 500gr Un 5 Adet Yumurta 50ml Zeytinyağı 5 gr Tuz MAKARNA HAMURU YAPILIŞI Unumuzu bir kabın …