MUHSİN BAĞDADİOĞLU
KREMALI MANTARLI TAVUKLU KREP İÇİN MALZEMELER KREMALI MANTARLI TAVUK İÇİN; 300 ml Krema 300 gr Tavuk Göğüs 100 gr Mantar 75 gr Tereyağı 3 Diş Sarımsak 5 gr Karabiber 5 gr Tuz KREP İÇİN; 150 gr Un 500 ml Süt 2 Adet Yumurta 50 gr Ayçiçek Yağı ÜST SOSU İÇİN (BEŞAMEL SOS); 40 gr Un …
TAVUK PİRZOLA İÇİN MALZEMELER 3 Kg Tavuk Pirzola 25 gr Domates Salçası 50 ml Soya Sosu 40 ml Zeytinyağı 5 Diş Sarımsak 10 gr Tuz 10gr Kırmızı Toz Biber 10 gr Kekik 10 gr Pul Biber 5 gr Kimyon 5 gr Karabiber TAVUK PİRZOLA YAPILIŞI Öncelikle eğer ayıklanmamış almışsanız tavuk pirzolalarımızı tercihen kemiklerinden ayıklamamış daha …
FIRIN BAGET İÇİN MALZEMELER 3 Kg Baget Tavuk (Yaklaşık 15-18 Adet) 3 Adet Orta Boy Patates 2 Adet Orta Boy Soğan 5 Diş Sarımsak 20 gr Salça 20 ml Soya Sosu SOS İÇİN MALZEMELER 75 ml Ayçiçek Yağı 10 gr Toz Biber 5 gr Karabiber (Tercihen Değirmende Çekilmiş) 5 gr Kimyon FIRIN BAGET YAPILIŞI Öncelikle …
ÇITIR TAVUK İÇİN MALZEMELER 2 Adet Bütün Tavuk Göğüsü 50 gr Panko / Cips 2 Adet Yumurta 100 ml Süt 200 gr Pane PANE İÇİN MALZEMELER 100 gr Un 50 gr Mısır Unu 10 gr Toz Biber 10 gr Karabiber 10 gr Kimyon 10 gr Tuz 10 gr Sebze Çeşni ÇITIR TAVUK YAPILIŞI Öncelikle bir …
ÇİN USULÜ TATLI EKŞİ SOSLU TAVUK İÇİN MALZEMELER 500 gr Tavuk 1 Adet Sarı Kaliforniya Biber 1 Adet Kırmızı Kaliforniya Biber 1 Adet Yeşil Kaliforniya Biber 1/2 Adet Orta Boy Soğan 2 Diş Sarımsak 5 gr Kırmızı Toz Biber 5 gr Karabiber 5 gr Tuz 100 gr Tereyağı TATLI EKŞİ SOS İÇİN MALZEMELER 50 …
PORTAKALLI ÖRDEK İÇİN MALZEMELER 1 Adet Bütün Ördek 2 Adet Portakal 10 Dal Taze Kekik 2 Adet Soğan 5 Diş Sarımsak PORTAKALLI ÖRDEK MARİNESİ İÇİN MALZEMELER 10 gr Pul Biber 10 gr Kekik 100 ml Sıvıyağ 10 Adet Defne Yaprağı 20 gr Yıldız Anason 10 gr Tane Karabiber 5 Diş Sarımsak 100 ml Soya …
TAVUK SCHNİTZEL İÇİN MALZEMELER 200gr Fileto Tavuk Göğüs 200ml Sıvı Yağ 3 Adet Yumurta 50gr Un 50gr Mısır Unu 10gr Karabiber 10gr Tuz 20gr Tatlı Toz Biber 10gr Toz Tavuk Bulyon 10gr Sarımsak Çeşni 10gr Sebze Çeşni 100gr Panko 200ml Su TAVUK SCHNİTZEL YAPILIŞI Öncelikle bir kabımızın içine pane malzemelerimiz olan Un, Mısır Unu, Karabiber, …
KÖRİ SOSLU TAVUK İÇİN MALZEMELER 200gr Fileto Tavuk Göğüs 20gr Tereyağ 1/2 Adet Sarı California Biber 1 Adet Kırmızı Kapari Biber 1 Adet Çarliston Biber 1 Adet Arpacık Soğan 1 Diş Sarımsak 5gr Pul Biber 5gr Tuz 50ml Krema 10gr Köri Baharatı KÖRİ SOSLU TAVUK YAPILIŞI Tavada erittiğimiz tereyağımız iyice kızınca öncelikle tavuklarımızı ekliyoruz …